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卷笔刀一削就断的问题可能是由于刀片过于锋利或者削笔的力度过大导致的，也可能是卷笔刀的质量问题，这种情况下的卷笔刀可能无法很好地掌握削笔的度和角度，容易损伤铅笔。
而削笔器和卷笔刀是两种不同的工具，它们的主要区别在于功能和用途，削笔器是一种电动工具，可以快速、方便地削尖铅笔，操作简单，适合大量削铅笔的工作场景，而卷笔刀则是一种手动工具，通过旋转刀片来削铅笔，使用起来需要一定的技巧和力度控制，卷笔刀的削笔效果取决于使用者的技巧和经验。
卷笔刀一削就断的问题可能是由于使用不当或质量问题导致的，如果在使用卷笔刀时遇到这个问题，可以尝试调整削笔的力度和角度，或者更换质量更好的卷笔刀，如果需要快速削尖铅笔，可以考虑使用削笔器，正确使用合适的工具并按照正确的方法操作，可以避免铅笔断裂的问题。
